Château de Cognac
Cette forteresse du IXème siècle a vu naître François Ier. Bien national à la Révolution, le château de Cognac fut vendu en 1796 au Baron Otard, maire de Cognac et député de la Charente.
Le Baron Otard se porta acquéreur du monument pour ses caves voûtées, qui s'appuient sur le rocher et les anciens murs d'enceinte de la ville et pour ses murs épais de plus de 3 mètres, qui offrent des conditions de vieillissement idéales pour le Cognac. De nos jours, le Cognac vieilli au château porte toujours le nom du Baron, et l'ancienne forteresse est en grande partie reconvertie dans l'élaboration du précieux alcool.
Découvrez l'univers du cognac, de la distillation au vieillissement. Visite du musée Otard et des chais avec dégustation.
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